Rouge Tradition 2016

Nez de fruits noirs très mûrs, épicé. Bouche structurée, charpentée, charnue aux tanins très soyeux.

Conduite de la vigneEnherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles traçabilité de la parcelle jusqu’à la bouteille.

VendangesVendanges à maturité optimale.

VinificationEraflage totale de la vendange, macération prèferentaire à froid, fermentation alcoolique sous contrôle des températures, remontages bien positionnés pour éviter une surextraction.

ConsommationIl accompagnera sans hésitation tous les délices du Sud-Ouest (assiette landaise, viandes blanches, coeurs et confit de canard).

5,00 € la bouteille

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Fiche technique :

  • Cépages : Tannat egiodola
  • Millésime : 2015
  • Volume : 0,75 l

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Ce vin se marie à merveille avec :

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  • Confit de canard

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