T Petit Manseng
Un vin élégant, fin, rond, et puissant, ouvert avec un bel équilibre entre l’acidité, le fruité. De ce raisin à surmaturité, est issu un vin tout à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Vendanges : Vendanges à maturité optimale
Consommation :
Servir frais. À consommer en apéritif, durant les repas,
sur foie gras, viandes blanches, est aussi excellent sur
des fromages à pâte persillée… À savourer sur les desserts…
Dégustation :
Vendangé fin octobre et vinifié de manière traditionnelle
afin d ’extraire au mieux le potentiel du Petit Manseng.
Un léger passage sur lies pendant l ’élevage confère à
ce vin des arômes de mangue et de miel. Une bouche
puissante et fraîche lui permettra d ’être dégusté à
l ’apéritif, sur foie gras et au dessert.