Blanc moelleux

Description

Un vin élégant, fin, rond, et puissant, ouvert avec un bel équilibre entre l’acidité, le fruité. De ce raisin à surmaturité, est issu un vin tout à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.

Au nez, gourmand, avec un fruit persistant qui se montre flatteur. Impression d’équilibre et de plénitude…

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles traçabilité de la parcelle jusqu’à la bouteille.

Vendanges : Vendanges à maturité optimale.

Consommation : Servir frais. À consommer en apéritif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches, est aussi excellent sur des fromages à pâte persillée… À savourer sur les desserts…